創新傳統小吃_蔣家花蓮創意官財板_自強夜市_花蓮吉安

地址:花蓮縣吉安鄉 自強路 與 和平路 交叉口 

電話:0935-242414

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宮保雞丁斷面_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG  

來到花蓮自強夜市

一定要來造訪的

不外乎這家 蔣家花蓮創意官財板

店外一觀_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG

由於打著創意的名號

餐點的口味當然也不在少數

菜單總覽_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

看了一下菜單

比上次造訪漲了五元

果然是每一家的民生物價都在漲

在這樣下去我們這些小老百姓都不知道怎麼過活了!

製作過程_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

在等待的過程中

隨手拍了店家製作官財板的過程

首先將厚片吐司沾上蛋液

入油鍋炸到酥脆

起鍋之後隨即切開

沾上美乃滋

鋪上高麗菜絲後

再加入個人挑選的肉餡

就大功告成囉

宮保雞丁_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

這份宮保雞丁

雞肉本身雖然沒有相當入味

但外層醬汁卻是味道十足

搭配上高麗菜絲一同入口

更是相當爽口

糖醋雞肉_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

這道糖醋魚肉

不僅有糖醋醬汁

就連糖醋醬必備的鳳梨、洋蔥也都乖乖報到了

算是相當的到味

搭配上炸過的吐司

更能達到解膩的功效

相當推薦!

磨菇豬肉_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

這份磨菇豬肉

味道則是有點淡了

下次該來份黑胡椒牛柳之類的

或許會更加夠味

店家介紹_蔣家花蓮創意官財板_人潮蜂擁的小吃_自強夜市_花蓮吉安.JPG 

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後記:

相較於台南那種內餡是玉米濃湯

吃起來帶點甜味的 官財板

這家 蔣家花蓮創意官財板 口味的多樣深得我心

加上

當天沒有誇張到排隊的人潮

便在座位上相當悠閒的順便享用 第一家烤肉串妙不可言果汁

就一般夜市的用餐環境來說

他算是相當不賴的店家了

難怪回客率極高

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